鐵是人體內(nèi)不可缺少的重要微量元素，在兒童生長的過程中起到很大的作用。父母可以給寶寶買些補(bǔ)鐵的嬰幼保健品，也可以親手給寶寶做些補(bǔ)鐵的美食，比如說棗泥豬肝羹。

原料：豬肝、紅棗、西紅柿、植物油、少許鹽

做法：

紅棗用清水浸泡1小時后剝皮、去核，將棗肉剁碎備用；

西紅柿用開水燙一下，容易剝皮，剁成泥備用；

豬肝洗凈，去筋，用攪拌機(jī)打碎或用刀剁成肝泥；

將加工好的紅棗、西紅柿、豬肝泥混合攪拌均勻，加少許植物油、鹽和適量水，上鍋蒸熟即可。

營養(yǎng)提示：紅棗甜香、西紅柿酸甜，與肝泥混合可以去腥味，使這款營養(yǎng)美食別有風(fēng)味。豬肝含有豐富的維生素A和鐵，每100克豬肝含鐵22.6毫克。紅棗和西紅柿中富含的維生素C，能促使豬肝中豐富的鐵被寶寶更好地吸收與利用。